Θα ξεμείνουμε απο λιπάσματα

Οι τιμές των λιπασμάτων έχουν αυξηθεί σχεδόν κατά 30% από τις αρχές του 2022, μετά την άνοδο 80% του περασμένου έτους.  Η άνοδος των τιμών οφείλεται σε μια συρροή παραγόντων, συμπεριλαμβανομένων των αυξανόμενων δαπανών εισροών, των διαταραχών του εφοδιασμού που προκαλούνται από κυρώσεις (Λευκορωσία και της Ρωσίας) και των περιορισμών στις εξαγωγές (Κίνα).  

Οι τιμές της ουρίας έχουν ξεπεράσει τα υψηλότερα επίπεδα του 2008, ενώ οι τιμές των φωσφορικών αλάτων και της ποτάσας πλησιάζουν τα επίπεδα του 2008.  Οι ανησυχίες σχετικά με την οικονομική προσιτότητα και τη διαθεσιμότητα των λιπασμάτων έχουν ενισχυθεί από τον πόλεμο στην Ουκρανία.

Ρεκόρ κόστους εισροών.  Η αύξηση των τιμών του φυσικού αερίου, ειδικά στην Ευρώπη, οδήγησε σε εκτεταμένες περικοπές της παραγωγής στην αμμωνία - μια σημαντική εισροή για τα λιπάσματα με βάση το άζωτο.  Ομοίως, οι αυξανόμενες τιμές του άνθρακα στην Κίνα, της κύριας πρώτης ύλης για την παραγωγή αμμωνίας εκεί, ανάγκασαν τα εργοστάσια λιπασμάτων να μειώσουν την παραγωγή, γεγονός που συνέβαλε στην αύξηση των τιμών της ουρίας.  Οι υψηλότερες τιμές της αμμωνίας και του θείου έχουν επίσης αυξήσει τις τιμές των φωσφορικών λιπασμάτων.

Κυρώσεις και περιορισμοί στις εξαγωγές.  Οι τιμές των λιπασμάτων αυξήθηκαν ως απάντηση στον πόλεμο στην Ουκρανία, αντανακλώντας τον αντίκτυπο των οικονομικών κυρώσεων και των διαταραχών στις εμπορικές οδούς της Μαύρης Θάλασσας.  Η Ρωσία αντιπροσωπεύει περίπου το 16% των παγκόσμιων εξαγωγών ουρίας και το 12% των εξαγωγών DAP και MAP, ενώ η Ρωσία και η Λευκορωσία μαζί αποτελούν τα δύο πέμπτα των παγκόσμιων εξαγωγών MOP.  Προσθέτοντας τις ανησυχίες για την προσφορά, η Κίνα έχει αναστείλει τις εξαγωγές λιπασμάτων τουλάχιστον έως τον Ιούνιο του 2022 για να διασφαλίσει την εγχώρια διαθεσιμότητα.

Τα λιπάσματα παρέχουν στις καλλιέργειες τα θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθούν καλύτερα, καθιστώντας τα απαραίτητα για τον παγκόσμιο εφοδιασμό τροφίμων.  

Ως εκ τούτου, όταν συμβαίνουν κραδασμοί, όπως όταν αυξάνονται οι τιμές των λιπασμάτων ή όταν διακόπτεται η προσφορά, ο αντίκτυπος γίνεται αισθητός στο παγκόσμιο σύστημα τροφίμων στο σύνολό του.  Αυτό εξηγεί αυτό που βλέπουμε σήμερα: ο πόλεμος στην Ουκρανία, οι υψηλές τιμές ενέργειας και οι περιοριστικές εμπορικές πολιτικές έχουν προκαλέσει μείωση της προσφοράς λιπασμάτων και αύξηση των τιμών.  Ενώ οι επιπτώσεις αυτής της έλλειψης θα γίνουν αισθητές σε ολόκληρο τον κόσμο, οι αναπτυσσόμενες χώρες είναι από τις χειρότερες πληγείσες χώρες.

Η Alzbeta Klein, Διευθύνων Σύμβουλος και Διευθυντής της International Fertilizer Association και ο John Baffes, Senior Economist στον Όμιλο της Παγκόσμιας Τράπεζας, εξηγούν την κρίση, τι μπορούμε να περιμένουμε βραχυπρόθεσμα και μεσοπρόθεσμα και τον αντίκτυπο στους αγρότες και την παγκόσμια κοινότητα.

 *Παρακαλούμε σημειώστε ότι οι παρακάτω συνεντεύξεις ηχογραφήθηκαν στα τέλη Ιουνίου

 Η Alzbeta Klein ερευνά την ιστορία των λιπασμάτων, τις λύσεις για την αντιμετώπιση του αυξανόμενου κόστους και τις πραγματικές συνέπειες στις επηρεαζόμενες κοινότητες, όπως οι αγρότες.

 

 Ερ. Όταν μιλάμε για λιπάσματα, πόσο σημαντικά είναι για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια και ποια είναι;  Τι εννοούμε στην πραγματικότητα όταν μιλάμε για λίπασμα;

 Α. Πάνω από το μισό από αυτό που τρώμε σήμερα τρώμε λόγω των ορυκτών λιπασμάτων.  Ποια είναι τα τρία βασικά ορυκτά λιπάσματα;  Είναι άζωτο, ποτάσα και φωσφορικά άλατα.

 Τι κάνουν αυτά τα τρία ορυκτά;  Γενικά προέρχονται από το έδαφος ή τον αέρα γύρω μας και εφαρμόζονται σε καλλιέργειες για να αναπτυχθούν.  Είναι σαν τις βιταμίνες που παίρνουμε.  βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των καλλιεργειών.

 Όταν πρόκειται για τα τρία κύρια ορυκτά, η ποτάσα είναι ένα εμπόρευμα που προέρχεται από βαθιά ορυχεία.  υφίσταται επεξεργασία ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φυτά.  Τα φωσφορικά είναι επίσης ένα εξορυσσόμενο εμπόρευμα.  προέρχεται από ρηχά, επιφανειακά ορυχεία.  Το άζωτο είναι παντού γύρω μας.  Είναι στον αέρα που αναπνέουμε, αλλά τα φυτά δεν μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν, επομένως πρέπει να υποστούν επεξεργασία σε νιτρικό αμμώνιο ή σε άλλα προϊόντα που τα φυτά μπορούν να «χωνέψουν».

 Ερ. Πώς ανακαλύφθηκε το λίπασμα;  Ποια είναι η ιστορία του λιπάσματος;

 Α. Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι τα λιπάσματα δεν είναι τόσο παλιά.  Οι αγρότες έχουν από καιρό χρησιμοποιήσει ό,τι μπορούσαν για να βοηθήσουν τα φυτά να αναπτυχθούν.  Όταν σκέφτεστε τη λέξη «ποτάσα», σημαίνει πραγματικά στάχτη γλάστρας, η οποία αναφέρεται στη στάχτη στο κάτω μέρος της φωτιάς που χρησιμοποιούσαν οι αγρότες για να καλλιεργήσουν καλύτερα τις καλλιέργειες.

 Τα αζωτούχα λιπάσματα ξεκίνησαν γύρω στο 1905, με την ανακάλυψη της λεγόμενης διαδικασίας «Haber Bosch».  Δύο κύριοι ανακάλυψαν κυριολεκτικά πώς να μετατρέψουν τον αέρα σε ψωμί.  Γιατί;  Γιατί όπως αναφέρθηκε, παρόλο που υπάρχει άζωτο στον αέρα γύρω μας, τα φυτά δεν μπορούν να το χρησιμοποιήσουν.  Η διαδικασία Haber-Bosch ανακάλυψε την τεχνολογία για να σπάσει το άζωτο στον αέρα και να το μετατρέψει σε κάτι που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα φυτά για να αναπτυχθούν.

 Χρησιμοποιούμε αυτήν την τεχνολογία για περισσότερα από 100 χρόνια.  Κάθε χώρα το χρησιμοποιεί, αν και σε διαφορετικές αναλογίες, (καθώς το είδος του λιπάσματος που χρησιμοποιούμε εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους).  Πριν από εκατό χρόνια, δεν είχαμε τα εργαλεία για να κοιτάξουμε το χώμα μας και να έχουμε ακρίβεια όσον αφορά το είδος των λιπασμάτων που χρειαζόμαστε – σήμερα, έχουμε αυτήν την τεχνολογία (εκεί έρχεται η γεωργία ακριβείας).  Τα διαφορετικά είδη εδάφους χρειάζονται διαφορετικά είδη λιπασμάτων.  Για παράδειγμα, το έδαφος στη Βραζιλία έχει έλλειψη ποτάσας, επομένως πρέπει να εισάγουν περισσότερο από αυτό το ορυκτό.

 Έτσι καλλιεργούμε τα τρόφιμα και μέχρι στιγμής δεν έχουμε βρει καλύτερο τρόπο να το κάνουμε.