Η βύνη σιτηρών χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπύρας, ουίσκι, γάλα σε σκόνη βύνης, ξιδιού από βύνη, γλυκισμάτων όπως Maltesers και Whoppers, αρωματικών ποτών και ορισμένων αρτοσκευασμάτων, όπως καρβέλι βύνης και μπέγκελ. Τα βυνοποιημένα δημητριακά που έχουν αλεσθεί σε γεύμα είναι γνωστά ως «γλυκό γεύμα».
Οι Γάλλοι παραγωγοί βύνης εξέδωσαν προειδοποίηση την Παρασκευή για τις δραματικές επιπτώσεις της ενεργειακής κρίσης στο επάγγελμά τους.
Σε δελτίο τύπου, η ένωση παραγωγών βύνης στη χώρα ανέφερε ότι οι παραγωγοί «ήδη έχουν αποδυναμωθεί από την κρίση του κορωνοϊού το 2020 και τη συνακόλουθη αύξηση της τιμής του κριθαριού το 2021». Τώρα, η ενεργειακή κρίση έχει πλήξει τη βιομηχανία, είπε.
Η παραγωγή βύνης υψηλής έντασης ενέργειας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το κόστος του αερίου για τη θέρμανση και την ξήρανση του κόκκου.
Η Γαλλία είναι ο κορυφαίος εξαγωγέας βύνης στην Ευρώπη και ο δεύτερος μεγαλύτερος στον κόσμο, με περίπου το 85% της γαλλικής παραγωγής να προορίζεται για εξαγωγή σε άλλες χώρες της ΕΕ, καθώς και στην Αφρική, την Ασία και τη Νότια Αμερική.
Οι παραγωγοί φοβούνται τώρα μείωση της ανταγωνιστικότητας και τεράστιες απώλειες στο μερίδιο της διεθνούς αγοράς. Στο δελτίο τύπου της, η ένωση ζήτησε να απλοποιηθεί η πρόσβαση στην κρατική βοήθεια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Γηξκ.